Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 30 g di zucchero; 30 g di salsa di soia; 60 g di ketchup; 40 g di salsa Worcestershire; 200 g di cavolo cappuccio; 250 g di patate; 120 g di farina tipo 00; ¼ di cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di zucchero; ¼ di cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate; 4 uova; 120 g di brodo; olio di sesamo; 4 fette di pancetta; 100 g di maionese; 2 cucchiai di fiocchi di tonno essiccato affumicato; 2 cucchiaini di erba cipollina secca

4.5 (20 valoraciones )

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 1h

Raciones 4 pezzi

Ingredientes

30 g di zucchero
o bien 20 g di miele
30 g di salsa di soia
60 g di ketchup
40 g di salsa Worcestershire

200 g di cavolo cappuccio a pezzi
o bien 200 g di cavolo cinese Pak choi a pezzi
250 g di patate, pelate e a pezzi (2 cm)
120 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di zucchero
¼ di cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
4 uova
120 g di brodo dashi
o bien 120 g di brodo di pollo dashi
2 cucchiaini di zenzero fermentato (opcional)
olio di sesamo q.b.
4 fette di pancetta dolce a metà