Velouté de panais au poivron rouge

Gaspacho concombre, cumin et gouda

Soupe froide pomme-betterave

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

Gaspacho indien

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Gratin de blette au tofu soyeux

Soupe de haricots blancs

Velouté glacé de concombre au lait de coco