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XXL Party-Brezel
Prep. 45min
Total 3h
12 Portionen
Ingredientes
Brezel-Teig
-
Wasser235 g
-
Hefe (20 g)½ Würfel
-
Zucker½ TL
-
Weizenmehl Type 405400 g
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Dinkelmehl Type 630100 g
-
Backmalz1 TL
-
Salz2 TL
-
Butter40 g
Paprika-Dip
-
Schalotten50 g
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Quark, 20% Fett200 g
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Saure Sahne100 g
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Paprika de la Vera½ TL
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Paprika rosenscharf½ TL
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Senf1 TL
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Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
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rote Paprika in Würfeln (5 mm)150 g
Schinken-Dip
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gekochter Schinken in Stücken100 g
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Frischkäse200 g
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Senf scharf15 g
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süßer Senf1 geh. TL
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Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
Käse-Dip
-
rote Zwiebel halbiert1
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Camembert reif, in Stücken100 g
-
Brie reif, in Stücken100 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Crème fraîche40 g
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Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Paprika edelsüß1 TL
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Kümmel, gemahlen¼ TL
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Weißbier40 g
Fertigstellung
-
Natron2 TL
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kochendes Wasser50 g
-
grobes Salz zum Bestreuen
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
15 g
Calorías
1531 kJ /
365 kcal
Grasa
19 g
Fibra
2.3 g
Carbohidratos
32 g
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