Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Chutney piccante

1 peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
220 g di mela sbucciata e tagliata
150 g di pesca tagliata a fettine

150 g di prugne, nere tagliate a pezzi
30 g di cipolla tagliata a fette sottili
4 semi di coriandolo
2 grani di pepe nero
½ peperoncino
40 g di aceto di mele
45 g di miele di acacia

Burro alla camomilla

50 g di burro
2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati

Calamari

500 g di acqua
16 calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
1 pizzico di sale (opcional)
12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 0.1 mg

Proteína 10.6 g

Calorías 1064 kJ / 254.5 kcal

Grasa 11.4 g

Fibra 27.7 g

Grasas saturadas 6.7 g

Carbohidratos 29.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Un Natale stellato 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mini capresi con gelée al pomodoro

1h 30min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1h

Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli

5h 50min

Profiteroles mediterranei

1h 25min

Tzatziki (senza lattosio)

12h 20min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2h

Uova in cocotte al tartufo

20min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50min

Tortina al cioccolato e limone

Ninguna valoración

Crema di patate con polpo

1h

Bisque

2h