Versiones compatibles
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Chutney piccante
- 1 peperone verde, tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
- 220 g di mela, sbucciata e tagliata
-
150
g di pesca tagliata a fettine
o bien 150 g di prugne nere tagliate a pezzi - 30 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 4 semi di coriandolo
- 2 grani di pepe nero
- ½ peperoncino
- 40 g di aceto di mele
- 45 g di miele di acacia
Burro alla camomilla
- 50 g di burro
- 2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati
Calamari
- 500 g di acqua
- 16 calamari freschi, piccoli, puliti e privati dei tentacoli
- 1 pizzico di sale (opcional)
- 12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1064 kJ / 254.5 kcal
- Proteína
- 10.6 g
- Carbohidratos
- 29.2 g
- Grasa
- 11.4 g
- Grasas saturadas
- 6.7 g
- Fibra
- 27.7 g
- Sodio
- 0.1 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ravioli all'astice con sautè di vongole
4h
Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci
35min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10min
Mini brioche al paté di petto d’anatra
22h 30min
Bisque con capesante, crostini e olio al limone
5 Std. 10 Min
Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta
4h 30min
Astice in bella vista
1h 15min
Confettura di scalogno
2u.
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1u.
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1u.
Fritto misto di verdure e baccalà
45 min
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1h 10min