Scrigno di cappelletti

Scrigno di cappelletti

4.4 12 valoración

Prep. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Ragù

40 g di sedano
80 g di carota a pezzi
110 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
400 g di carne trita mista (manzo, maiale)
50 g di vino bianco secco
230 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
50 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Pasta brisée

200 g di farina tipo 00
100 g di burro
½ cucchiaino di sale
65 g di acqua

Besciamella

250 g di latte
20 g di burro
25 g farina
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

350 g di pasta ripiena tipo cappelletti

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2.1 mg

Proteína 23.9 g

Calorías 2548.7 kJ / 609.2 kcal

Grasa 37.9 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 16.7 g

Carbohidratos 76.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Cotechino alla Wellington

6h

Alberello salato

2h 30min

Panettone salato di Natale

8h

Baccalà ricco della Vigilia

1h

Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)

1h

Torta salata lucana

1h 10min

Lasagne alla napoletana con polpettine

1h 40min

Piccoli polpettoni in crosta

1h 10min

Polpettone croccante

1h

Involtini lucani

50min

Sartù di riso

1h 25min

Polpettone in crumble fragrante

1h