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Minestra a crudo
Prep. 14min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate2 gambi
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di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)30 g
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spicchio di aglio a piacere1
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di zucchina a pezzi (2 cm)140 g
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di gambo di sedano a pezzi (2 cm)70 g
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di carota a pezzi (2 cm)100 g
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di cipolla a metà50 g
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foglie di basilico fresche lavate e asciugate4
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foglie di lattuga lavate e asciugate4
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di patate a pasta farinosa a pezzi grossi (3 cm)350 g
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di brodo vegetale650 g
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di sale1 pizzico
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di olio extravergine di oliva20 g
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crostini di pane tostato, a piacere8
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
252 kcal /
1054 kJ
Proteína
8.7 g
Grasa
8.3 g
Carbohidratos
38 g
Fibra
4 g
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