Minestra a crudo

Minestra a crudo

4.1 14 valoraciones
Prep. 14min
Total 30min
4 porzioni

Ingredientes

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    2 gambi
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
    30 g
  • spicchio di aglio a piacere
    1
  • di zucchina a pezzi (2 cm)
    140 g
  • di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
    70 g
  • di carota a pezzi (2 cm)
    100 g
  • di cipolla a metà
    50 g
  • foglie di basilico fresche lavate e asciugate
    4
  • foglie di lattuga lavate e asciugate
    4
  • di patate a pasta farinosa a pezzi grossi (3 cm)
    350 g
  • di brodo vegetale
    650 g
    650 g di acqua
  • di sale
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • crostini di pane tostato, a piacere
    8

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 252 kcal / 1054 kJ
Proteína 8.7 g
Grasa 8.3 g
Carbohidratos 38 g
Fibra 4 g

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