![Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fab545fc-6e14-4c1b-b94b-696e625216c0/Derivates/6d5dba47-2688-4d47-8cf0-625b29d58297.jpg)
Versiones compatibles
Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Dinkelreis
- 1200 g Wasser
-
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 3 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 250 g Dinkelreis
Sommerliches Pesto
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Ricotta
- 60 g Mandeln, gehobelt
-
7
Kirschtomaten
o bien 7 Cocktailtomaten - 2 Knoblauchzehen
- 25 g Petersilie, Blättchen abgezupft
- 25 frische Basilikumblätter
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 50 g Olivenöl
Saibling und Fertigstellung
- 350 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 400 g Kohlrabi, geschält, in großen Stiften (ca. 0,5 x 5 cm )
- 200 g Erbsen, tiefgekühlt
-
4
frische Saiblingsfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g)
o bien 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g) - ¼ - ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 150 g Ricotta
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt
- Petersilie, etwas mehr zum Garnieren
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2817 kJ / 673 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 66 g
- Grasa
- 24 g
- Grasas saturadas
- 7 g
- Fibra
- 8.6 g
- Sodio
- 1860 mg
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