Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

3.4 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 25h 20min

12 porciones

Ingredientes

Glaseado (preparelo con un día de anticipación)

5 g de grenetina en polvo
205 g de agua
220 g de azúcar glass
125 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g cocoa en polvo, sin endulzar

Bizcocho

125 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
110 g de mantequilla sin sal en trozos
125 g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal
75 g de harina de trigo
100 g de pistaches descascarillados

Crema de pistache

15 g de agar-agar (2 sobres)
100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
4 yemas de huevo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 88 mg

Proteína 13 g

Calorías 2519 kJ / 601 kcal

Grasa 38 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 51 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Masa madre (levadura natural)

120h

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1h 30min

Calzone margarita con huevo

2h 50min

Pan de ajo

1h 15min

Pizza bianca de invierno estilo Chicago

Ninguna valoración

Brazo gitano de café

2h 30min

Bocaditos de chocolate blanco y caramelo salado TM6

1h 30min

Cheesecake de chocolate blanco

50min

Mousse queso, chocolate blanco y fresas Al vacío

2h

Crema de queso y miel

30min

Galletas de anís

50min

Crema de mantequilla y cocoa

5min