Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 98 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
3 pizzichi di sale
1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 90 mg

Proteína 54.7 g

Calorías 3127.5 kJ / 747.5 kcal

Grasa 49.8 g

Fibra 1.3 g

Grasas saturadas 23.2 g

Carbohidratos 11.7 g

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