La Pavlova despeinada

La Pavlova despeinada

1.9 94 valoraciones

Prep. 40min

Total 4h

9 porciones

Ingredientes

Pavlova

240 g de azúcar refinada
6 claras de huevo (aprox. 180 g)
1 cdita de cremor tártaro
1 cdita de vainilla al rededor de la mariposa
1 cda de fécula de maíz al rededor de la mariposa

Ganache de chocolate blanco

100 g de crema para batir (30-40% grasa)
250 g de chocolate blanco en trozos o chispas

Crema de chocolate blanco

270 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
100 g de crema vegetal tipo chatilly
15 g de azúcar refinada
1 cdita de extracto de vainilla natural

Decoración con chocolate temperado

150 g de chocolate amargo

Montaje

100 g de chocolate blanco
200 g de frambuesas
hojas de menta fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 84.9 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 2579.2 kJ / 616.4 kcal

Grasa 37.5 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 22.6 g

Carbohidratos 65.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DULCES BESOS CON THERMOMIX® 63 Recetas
México

También podría gustarte...

Pasta hojaldre sin empaste

1h

Crema batida insuperable

30min

Rosca de reyes

4h

Los alfajorcitos de mi abue

1h 45min

Curd de limón TM6

20min

Strudel de manzana

1h 45min

Pan de muerto

6h

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Garibaldis

40min

Macarrones con merengue francés

1h 30min

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

2h

Conchas Gourmet

3h 15min