Cuajada de carnaval

Cuajada de carnaval

4.3 10 valoración

Prep. 30min

Total 4h 45min

10 raciones

Ingredientes

Almíbar

100 g de agua
100 g de azúcar
20 g de brandy

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
100 g de azúcar
50 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 huevos

Montaje

100 - 150 g de almendras tostadas sin sal
400 g de mantecados
200 g de cabello de ángel
1 - 2 cucharadas de canela molida
50 g de azúcar glas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 192.3 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 2701 kJ / 646 kcal

Grasa 29.6 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 11.8 g

Carbohidratos 78.6 g

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