Tacos al pastor chilangos
TM31 TM5 TM6

Tacos al pastor chilangos

4.0 (66 valoraciones )

Ingredientes

Guarniciones

  • 100 g de hojas de cilantro, limpio y sin agua
  • 150 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 300 g de piña fresca en trozos

Salsa verde

  • 100 g de tomate verde, en cuartos
  • 100 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 50 g de cilantro fresco
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto

Adobo al pastor

  • 1 chile ancho, sin semillas
  • 2 chiles guajillo, sin semillas
  • 2 chiles chipotle, secos
  • 50 g de achiote
  • 100 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 100 g de piña fresca en trozos
  • 30 g de vinagre de manzana
  • 70 g de jugo de naranja, sin semillas
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 5 g de sal fina, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 2 clavos de olor
  • ½ cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de orégano seco
  • 500 g de carne de cerdo en tiras, (aprox. 1 cm)
  • 1000 g de tortillas de maíz, taqueras
  • 250 g de limones verdes, en mitades

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
705 kJ / 168 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
22 g
Grasa
5 g
Grasas saturadas
1 g
Fibra
3 g
Sodio
335 mg

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