Tarta de calabaza (Pumpkin pie)
TM31 TM5 TM6

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

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Ingredientes

Calabaza asada

  • 1 calabaza de aprox. 700 g

Masa

  • 200 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla fría, en trozos
  • 50 g de agua fría

Relleno

  • 200 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina de repostería
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • ½ - 1 cucharadita de canela molida

Nata montada

  • 200 - 250 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Inf. nutricional
por 8 raciones
Calorías
15715.2 kJ / 3759.6 kcal
Proteína
68.2 g
Carbohidratos
427.2 g
Grasa
197.6 g
Grasas saturadas
117.3 g
Fibra
24.5 g
Sodio
2086.3 mg

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