Soupe thaïe de coques à la citronnelle

Œufs pochés aux épinards crémeux

Asperges sauce romesco

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Ravioles de homard, sauce à la truffe

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

Œufs basse température, artichauts et girolles

Soupe de saumon à l'aneth

Salade de légumes verts vapeur et acras de poulet

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé