Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Spaghetti aux anchois et aux pignons

Côtelettes d'agneau à l'origan, salade jaune

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

Œufs pochés aux épinards crémeux

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Poireaux en vinaigrette de betterave

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil