Pão branco

Pão branco

5.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h

800 g

Ingredientes

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 800 g

Proteína 63 g

Calorías 8713 kJ / 2114 kcal

Grasa 7 g

Fibra 21.1 g

Carbohidratos 426 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Colchão de noiva

1h 10min

Croissants recheados com creme de chocolate

3h

Mousse de chocolate com natas

4h

Minifolares

2h 20min

Iogurte grego natural

14h 10min

Mini-rissóis de amêijoa

4h

Gelado de chocolate

8h

Fogaça

3h

Jesuítas

20min

Bolo do caco com manteiga de alho

1h 20min

Recheio de mascarpone e morango

5min

Bolo fresco de morango

3h