Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Vitello
- 1000 g di carne di vitello, senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
- 750 g di vino bianco secco
- 250 g di acqua
- 2 foglie di alloro fresche, lavate ed asciugate
- 4 chiodi di garofano
- 5 foglie di salvia fresche, lavate ed asciugate
- 1 cipolla piccola in quarti
- 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di sale
Salsa tonnata
-
300
g di olio di arachidi
o bien 300 g di olio di semi di mais - 200 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
- 2 - 3 filetti di acciughe sott'olio, ben scolati
- 15 - 20 g di capperi sotto sale, sciacquati e dissalati
- 25 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 cucchiaio di aceto bianco (opcional)
- 3 tuorli
Terminare la preparazione
-
1 - 2
cucchiaini di capperi sotto sale
o bien 4 - 5 cetriolini sott'aceto
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3181.9 kJ / 760.5 kcal
- Proteína
- 37.7 g
- Carbohidratos
- 2 g
- Grasa
- 64.1 g
- Fibra
- 0.7 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Gnocchi alla romana
1 Std. 15 Min
Salsa verde "Bagnet"
15 Min
Brasato di manzo al vino rosso
12hod. 30min
Roastbeef
55 Min
Dado di carne
45 Min
Vitello tonnato (per 2 persone)
5 Std. 35 Min
Salsa tonnata
20 Min
Vitello tonnato
24u. 45min
Roastbeef in salsa indiavolata
1 Std. 20 Min
Vitello tonnato
2 Std. 45 Min
Polenta
1h
Insalata russa
1h