Coca de Llavaneres
TM31 TM5 TM6

Coca de Llavaneres

Ingredientes

  • 500 g de leche
  • 4 yemas de huevo (reserve las claras)
  • 2 huevos
  • 120 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 2 pellizco de sal
  • 50 g de harina de repostería
  • 4 tiras de piel de limón (solo la parte coloreada)
  • 1 pellizco de canela molida
  • 2 láminas de masa de hojaldre rectangular (30x40 cm)
  • agua (para pintar el borde)
  • 3 claras de huevo
  • 4 - 5 cucharadas de almendra laminada
  • 3 - 4 cucharadas de piñones

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2101 kJ / 503 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
45 g
Grasa
32 g

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