Frango com molho de pimento e cuscuz de curgete e feta

Frango

• 6 - 8 pernas de frango c/ pele
• 1 c. chá de sal
• ¼ c. chá de pimenta
• 180 g pimento vermelho s/ sementes
• 1 dente de alho
• 300 g tomate cortado em metades
• 30 g azeite

Cuscuz

• 200 g cuscuz médio
• 15 g salsa
• 30 g azeite
• 1 dente de alho
• 30 g chalota
• 150 g curgete
• 200 g água
• 1 c. sopa de caldo de galinha caseiro
  o bien 1 cubo de caldo de galinha
• 100 g queijo feta