Patatas y huevos con salsa de eneldo

Patatas y huevos con salsa de eneldo

4.0 52 valoraciones

Prep. 25min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

1 ramillete de eneldo fresco (solo las hojas)
500 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
800 g de patatas (en trozos pequeños)
8 huevos
200 g de cebolla en cuartos
30 g de mantequilla
30 g de harina
400 g caldo de pollo
150 g de crème fraîche
75 g de mostaza
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22 g

Calorías 2469 kJ / 591 kcal

Grasa 37.35 g

Fibra 4.56 g

Carbohidratos 41.62 g

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