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Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen
Prep. 20min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 - 2 Bund
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Frühlingszwiebeln in Stücken60 g
-
Karotten geschält, in Stücken50 g
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Selleriestangen in Stücken30 g
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rote Chilischote, getrocknet halbiert, entkernt1
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Olivenöl etwas mehr zum Braten50 g
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Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft2
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Riesengarnelen, ungeschält500 g
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Cocktailparadeiser halbiert300 g
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Tomatenmark50 g
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Weißwein, trocken200 g
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Wasser200 g
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Salz½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen2 - 3 Prisen
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Venusmuscheln (siehe Tipp), frisch, gesäubert1000 g
-
Ciabatta10 Scheiben
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
54 g
Calorías
2493 kJ /
596 kcal
Grasa
20 g
Fibra
4 g
Carbohidratos
40 g
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