Quinoa bowl con hongos

Quinoa bowl con hongos

4.3 14 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

de quinoa, roja
250 g
de agua
750 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de hongos cremini en rebanadas
350 g
calabacitas
2
de jengibre pelado
2 cm
cebollas cambray sólo el bulbo
2
de salsa de soya
20 g
de jugo de naranja
40 g
de jugo de limón recién exprimido
20 g
pepino cortado en rebanadas
½
de espinacas baby frescas
20 g
jitomates cherry cortados por la mitad
ajonjolí para decorar
cebollín picado, para decorar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 272.2 kcal / 1143.5 kJ

Proteína 13.2 g

Grasa 4 g

Carbohidratos 49.2 g

Fibra 7 g

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