Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La mayonnaise thon-tomate
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 125 g d'huile de tournesol
- 2 jaunes d'œufs
- 15 g de moutarde
- 10 g de jus de citron
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 25 g de concentré de tomate
- 90 g de thon en boîte au naturel, légèrement émietté
Le veau au bouillon
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte, coupée en tronçons
- 1 blanc de poireau, coupé en tronçons
- 600 g d'eau
- 5 branches de thym frais, effeuillées
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de rôti de veau dans le filet ou de filet mignon
Le dressage
- feuilles de roquette (2 petites poignées)
- 1 filet d'huile d'olive
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 5103.5 kJ / 1228.5 kcal
- Proteína
- 79.5 g
- Carbohidratos
- 12 g
- Grasa
- 95 g
- Fibra
- 5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pesto au basilic
10 min
Vittello tonnato
4h 20 min
Tartare de thon et gaspacho
20 min
Tartare de saumon frais
15 min
Fondue asiatique au satay
1 Std. 15 Min
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50 min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 min
Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée
1 Std. 40 Min
Poke bowl
35 min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 Std. 35 Min
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
3 Std. 20 Min
Œufs Bénédicte
45 min