Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Poulet, carotte, papaye et basilic

Lieu vapeur et couscous au citron vert

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Purée aux trois racines

Papillotes de cabillaud à la mangue

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Cabillaud aux patates douces et à l'orange