Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl

Chicorée mit Blauschimmelsauce

Kohlrabicremesuppe mit Kresse

Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Rinderfilet à la Esterhazy

Hirschragout mit cremiger Polenta

Zandergulasch