Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Poached eggs with hollandaise
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
Hollandaise sauce
-
butter cut into cubes (1-2 cm)100 g
-
egg yolks3
-
lemon juice1 tbsp
-
sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
Poached eggs
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water1900 g
-
whole eggs4
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asparagus woody ends trimmed1 bunch
-
fish roe to serve (ocean trout or salmon - see Tips)1 tbsp
-
fresh chives (chopped) or micro greens, to serve1 tbsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
315.4 kcal /
1324.7 kJ
Proteína
11.9 g
Grasa
29.5 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
1.3 g
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