Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h 30min

8 portions

Ingredientes

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 6 g

Calorías 1044 kJ / 247 kcal

Grasa 7 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12h

Charlotte chocolat-banane

24h

Bûche aux épices façon tatin

1h 15min

Coupelles de chocolat

2h 45min

Bûche sorbet aux trois parfums

1h 20min

Mousse poire-caramel beurre salé

2h 30min

Moelleux au mascarpone et caramel

35min

Crème à la pâte de speculoos

2h 40min

Bûche glacée multifruits

3h 30min

Terrine en mousse de fruits

4h 30min

Minicannelés au chocolat

13h

Sablés aux fraises

1h