Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

Pesce persico ai carciofi

Verdure al vapore con salsa al curry

Pollo al Varoma con verdure e salsa ai peperoni

Insalata di fagiolini

Sgombro al Varoma con contorno di fagiolini

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

Merluzzo al vapore con patate, verza e salsa agli agrumi

Pollo alle erbe con verdure al vapore

Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)

Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini