Lengua de ternera al vino tinto

Lengua de ternera al vino tinto

4.6 42 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 50min

6 raciones

Ingredientes

Cocción

1 lengua de ternera (1400-1500 g)
¼ de cebolla
1 zanahoria en 2 trozos
2 hojas de laurel secas
1 cucharada de sal gorda
2 - 3 litros de agua (para cocer)

Guiso

3 dientes de ajo
180 g de cebolla roja en cuartos
50 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de tomate concentrado
150 g de vino tinto
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de comino molido
100 g de guisantes congelados

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 50.9 g

Calorías 1589 kJ / 380 kcal

Grasa 177.6 g

Carbohidratos 8.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Casquería 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

2h

Garbanzos con callos en cocción lenta

17h 30min

Carne guisada con fantasmas de patata

1h 30min

Oreja a la madrileña (Madrid)

1h 10min

Callos a la madrileña

1h 50min

Aguja de cerdo con piña y naranja

2h

Rabo de ternera a la Maestranza

6h

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1h

Patatas guisadas con congrio y almejas

25min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Espaldilla guisada al vino tinto

1h 35min

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min