Balkabaklı Risotto

Name: Balkabaklı Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 40 g Parmesan peyniri; 1220 g su; 300 g bal kabağı; 1 yk sızma zeytinyağı; ¾ - 1 ¼ tk tuz; 2 tutam karabiber, toz; 30 g soğan; 100 g domuz bacon; 40 g tereyağı; 320 g Arborio pirinci; 60 g beyaz şarap, sek; 1 yk ev yapımı sebze bulyon; 60 g bezelye, dondurulmuş; maydanoz yaprağı; Parmesan peyniri

2.7 (11 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 25min

Raciones 4 porsiyon

Ingredientes

40 g Parmesan peyniri, küp küp kesilmiş (3 cm)
1220 g su
300 g bal kabağı, parçalara bölünmüş (2 cm)
1 yk sızma zeytinyağı
¾ - 1 ¼ tk tuz, damak tadına göre
2 tutam karabiber, toz
30 g soğan
100 g domuz bacon, dilimlenmiş (2 cm)
o bien füme dil, parçalara bölünmüş (4 cm)
40 g tereyağı
320 g Arborio pirinci
60 g beyaz şarap, sek
1 yk ev yapımı sebze bulyon
o bien 1 küp sebze bulyon (0.5 l için)
60 g bezelye, dondurulmuş
o bien 60 g bezelye, taze
maydanoz yaprağı, süslemek için
Parmesan peyniri, traşlanmış, süslemek için

Inf. nutricional: por 1 porsiyon
Calorías: 1452 kJ / 345 kcal
Proteína: 10 g
Carbohidratos: 47 g
Grasa: 12 g
Fibra: 2 g