Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

4.3 28 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

12 pièces

Ingredientes

1 pâte feuilletée maison
farine de blé pour le plan de travail
250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de noisettes émondées
1 c. à café d'huile de noisette
70 g de roquette
1 c. à soupe d'huile de noisette et un peu pour huiler
le zeste d'un combava râpé
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
6 noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 6.5 g

Calorías 1492.2 kJ / 357 kcal

Grasa 28.7 g

Fibra 1.9 g

Carbohidratos 18.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bouchées de fêtes 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 Std. 15 Min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2 Std. 30 Min

Eclairs saumon-Passion

2 Std.

Petits sablés au pesto rosso

2 Std.

Bouchées boudin-pomme

1 Std. 30 Min

Bouchées chèvre-raisin

1 Std.

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 Min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1 Std. 5 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 Std. 35 Min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Fleurs chorizo-feta

35 Min