Pizza Diavola

4.8 68 valoración

Prep. 15min

Total 1h 40min

3 portions

Ingredientes

La pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine Manitoba et un peu pour le plan de travail

400 g de farine de blé
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
d'huile d'olive extra vierge pour huiler

La garniture

200 g de mozzarella coupée en morceaux (2-3 cm)
150 g de salami piquant italien, type 'Nduja (voir "Information(s)")
20 g d'huile d'olive extra vierge
270 g de tomates cerise
1 c. à café de sel
farine Manitoba pour le plan de travail
3 filets d'huile d'olive extra vierge

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2861.9 mg

Proteína 42.6 g

Calorías 4497.8 kJ / 1075 kcal

Grasa 50.5 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 17.3 g

Carbohidratos 111.1 g

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