Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22.3 g

Calorías 3832 kJ / 916 kcal

Grasa 71.1 g

Carbohidratos 46.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Elegante Natale 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

5h 20min

Vitello tonnato

25h 30min

Roastbeef

55min

Mojito

10min

Choux al merluzzo

1h 40min

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3h 35min

Torcion dolce

3h 30min

Cestino di brisèe con taccole e sgombri

1h 30min

Caipirinha

10min

Filetto alla Wellington natalizio

3h 30min

Filet mignon alle mele e Roquefort

25min

Roastbeef in salsa indiavolata

1h 20min