Pastela moruna

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Prep. 30min

Total 5h 30min

10 raciones

Ingredientes

500 g de filete de pechuga de pollo sin piel
50 g de almendras fritas con sal
400 g de cebolla en trozos
70 g de aceite
1 cucharada perejil fresco picado
½ cucharadita de canela molida y algo más para espolvorear
½ cucharadita jengibre molido
100 g de agua
50 g de piñones
50 g de pasas
160 g de azúcar moreno
1 - 2 cucharaditas de sal
1 - 2 pellizcos de azafrán
3 huevos batidos

Montaje

12 láminas de masa filo
160 g de mantequilla fundida
1 cucharada de azúcar glas
canela molida para espolvorear

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22 g

Calorías 2495 kJ / 597 kcal

Grasa 30.7 g

Fibra 4.5 g

Carbohidratos 58.1 g

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