Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln

Name: Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 20 g Haselnüsse; 35 g Semmelbrösel; 1 Msp. Cayennepfeffer; 1 - 1 ¼ TL Salz; 1 Zwiebel; 600 g Paprika, gemischt; 100 g Paradeiser; 100 g Wasser; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Sonnenblumenöl; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Thymian, getrocknet; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 - 900 g Karfiol

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 45min

Raciones 3 Portionen

Ingredientes

20 g Haselnüsse
35 g Semmelbrösel
1 Msp. Cayennepfeffer
1 - 1 ¼ TL Salz, nach Geschmack
1 Zwiebel (ca. 100-120 g), halbiert
600 g Paprika, gemischt (gelb und rot), in groben Stücken
100 g Paradeiser
100 g Wasser
1 EL Tomatenmark
2 EL Sonnenblumenöl
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Thymian, getrocknet
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
800 - 900 g Karfiol, in Röschen (4-5 cm)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1261 kJ / 302 kcal
Proteína: 13 g
Carbohidratos: 32 g
Grasa: 13 g
Fibra: 18 g