![Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ac4e0fce-f2ff-4f75-9a3a-b7b62ace5d40/Derivates/059a5652-51e6-4666-aa5e-64b77bb51d11.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 60 g reife Paradeiser, halbiert
- 20 g Butter
- 2 EL Ringelblumenblüten, Zungenblüten abgezupft (siehe Variante), etwas mehr für die Dekoration
- 1 Päckchen Safranfäden (0,12 g)
- 800 g Kohlrabi (2 Stück, à ca. Ø 7-8 cm)
- ½ TL Salz und etwas mehr für den Fisch
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für den Fisch
- 100 g Wasser
- 140 g Weißwein, trocken
- 600 g Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Stück), entgrätet
- etwas Zitronensaft
- 170 g Schlagobers
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 1909 kJ / 456 kcal
- Proteína
- 33 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasa
- 29 g
- Grasas saturadas
- 15 g
- Fibra
- 3.4 g
- Sodio
- 331 mg
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