Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 9 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingredientes

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 16 g

Calorías 3369 kJ / 805 kcal

Grasa 72 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 40 g

Carbohidratos 27 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Frohe Ostern 25 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Risotto mit Spargel und Mangold

45min

Omelette mit Spargel und Erbsen

20min

Risotto mit Wildbrokkoli

40min

Frischkäse-Zitrus-Milch-Schnitte

3h

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

1h

Kürbissuppe mit Paradeiser

30min

Polentaschnitten mit Gemüse

45min

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

30min

Erdäpfelgratin "Bauerngarten"

1h 20min

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min

Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

1h 15min

Kräuterlasagne mit Tomatensalsa

1h 5min