Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 9 valoración

Prep. 45min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingredientes

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 16 g

Calorías 3369 kJ / 805 kcal

Grasa 72 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 40 g

Carbohidratos 27 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Frohe Ostern 25 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

1h

Risotto mit Spargel und Mangold

Risotto mit Spargel und Mangold

45min

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

1h 15min

Kürbissuppe mit Paradeiser

Kürbissuppe mit Paradeiser

30min

Palatschinkenröllchen mit zwei Füllungen

Palatschinkenröllchen mit zwei Füllungen

9h

Erdäpfelgratin "Bauerngarten"

Erdäpfelgratin "Bauerngarten"

1h 20min

Erdäpfel-Gnocchi

Erdäpfel-Gnocchi

1h 50min

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

1h 15min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1h 15min

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

45min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1h 25min

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

1h