Tranche suédoise à la carotte

Mélange pour le gâteau

• 250 g d'huile de tournesol
• 150 g de cerneaux de noix
• 400 g de carottes en morceaux
• 200 g de sucre brun
• 200 g de sucre
• 5 oeufs
• 500 g de farine blanche
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de sel fin
• 1 c. à café de cannelle, moulue

Glaçage

• 130 g de sucre
• 400 g de fromage frais à tartiner
• 25 g de jus de citron
  o bien 25 g de jus de citron vert