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Fideuá aux légumes
Prep. 15min
Total 40min
6 portions
Ingredientes
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1 - 2 gousses d'ail
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120 - 150 g d'oignons en quatre
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1 piment séché sans la queue ni les graines
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100 g de poivron vert en petits morceaux
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100 g de poivron rouge en petits morceaux
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50 g d'huile d'olive extra vierge
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250 g d'asperges vertes sans les extrémités dures, en morceaux de 2-3 cm
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150 g de champignons de Paris frais, en tranches
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150 g de tomates, mûres en petits morceaux
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1 pincée de filaments de safran
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½ c. à café de colorant alimentaire (tout type) jaune (v. conseil)
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800 g d'eau
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2 cubes de bouillon (pour 0.5 l)
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350 g de pâtes sèches, type fideuà
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50 g de petits pois surgelés
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
321 kcal /
1343 kJ
Proteína
10.3 g
Grasa
9.7 g
Carbohidratos
48.2 g
Fibra
5.8 g
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