Goulash de pommes de terre

Name: Goulash de pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 d'oignons; 1 gousse d'ail; 150 g de carottes; 30 g d'huile d'olive; 100 g d'oignons de printemps; 100 g de poivrons; 500 g d'épaule de porc, désossée; 350 g de pommes de terre; 400 g d'eau; 1 c. à café de zeste de citron râpé; 1 c. à café d'estragon séché; ½ - 1 c. à café de paprika piquant; ½ c. à café de sel fin; ¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu; 4 c. à soupe de crème fraîche, min 30% M.G.; 1 c. à café de marjolaine séchée

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h

Raciones 4 portions

Ingredientes

100 d'oignons en morceaux
1 gousse d'ail
150 g de carottes en morceaux
30 g d'huile d'olive
100 g d'oignons de printemps en rondelles
100 g de poivrons rouge et vert, en petits morceaux
500 g d'épaule de porc, désossée en morceaux (env. 2,5 x 2 cm)
350 g de pommes de terre en petits morceaux
400 g d'eau
1 c. à café de zeste de citron râpé
1 c. à café d'estragon séché
½ - 1 c. à café de paprika piquant
½ c. à café de sel fin
¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
4 c. à soupe de crème fraîche, min 30% M.G.
o bien 4 c. à soupe de crème épaisse
1 c. à café de marjolaine séchée

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 516 kcal / 2159 kJ
Proteína: 26 g
Grasa: 35 g
Carbohidratos: 23 g
Fibra: 4.2 g