Minestra imbottita

Pasta all'uovo

• 300 g di farina tipo 00 + q.b.
• 3 uova

Ripieno

• 130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
• 200 g di formaggio morbido tipo raviggiolo a pezzi
  o bien 200 g di stracchino a pezzi
• 1 uovo
• 1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

• brodo di carne