Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Prep. 30min
Total 2h 50min
12 porzioni
Ingredientes
Pasta frolla
-
di zucchero150 g
-
di burro a pezzi300 g
-
uova2
-
di farina tipo 00550 g
-
di sale1 pizzico
Ragù
-
di cipolla a pezzi100 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di burro50 g
-
di bocconcini di carne di vitello senza nervi a tocchetti (2-3 cm)150 g
-
di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)150 g
-
di fegatini di pollo e durelli a tocchetti300 g
-
di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati25 g
-
di vino bianco secco120 g
-
di Marsala20 g
-
di sale1 cucchiaino
Besciamella
-
di burro40 g
-
di farina tipo 0040 g
-
di latte500 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata in polvere (opcional)2 pizzichi
-
di pasta secca tipo sedanino rigato250 g
Terminare la preparazione
-
di olio al tartufo1 cucchiaino
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
-
tuorlo leggermente sbattuto1
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
610 kcal /
2552 kJ
Proteína
20.9 g
Grasa
35.4 g
Carbohidratos
55.4 g
Fibra
2.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Ferrara in cucina
5 Recetas
Italia
Italia
