Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)

Name: Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 250 g de agua; 350 g de batatas; 60 g de mantequilla; 250 g de leche; 2 huevos; 200 g de harina de repostería; 1 cucharadita de levadura química en polvo; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1 pellizco de sal

4.5 (31 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 15min

Raciones 12 unidades

Ingredientes

250 g de agua
350 g de batatas en trozos
60 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
250 g de leche
2 huevos
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
2 pellizcos de nuez moscada molida
1 pellizco de sal
200 g de jarabe de arce (opcional)
o bien 200 g de mermelada de arándanos (opcional)

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 814 kJ / 194 kcal
Proteína: 4.02 g
Carbohidratos: 30.86 g
Grasa: 6.31 g
Fibra: 1.46 g