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Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
Ingredientes
La pâte brisée au parmesan et au basilic
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75 g de parmesan coupé en morceaux
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15 feuilles de basilic frais
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150 g de farine de blé et un peu pour les moules
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75 g de beurre doux coupé en morceaux, et un peu pour les moules
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50 g d'eau
La garniture
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2 boules de mozzarella émincées en tranches
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30 g de semoule de blé dur fine
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300 g d'aubergine coupée en morceaux
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200 g de tomates coupées en deux
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
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20 g d'huile d'olive
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5 tranches de jambon d'Aoste
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10 petites feuilles de basilic frais
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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