Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

Marillen-Blätterteig-Tartelettes mit Vanilleeis

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce