Clemole rojo

Clemole rojo

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Prep. 20min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

45 g de ajonjolí tostado
1 tortilla de maíz tostada
45 g de aceite
130 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
4 de pimienta negra entera
4 de clavos de olor
3 chiles guajillo limpios, asados y en trozos
1 de chile ancho limpio, asado y en trozo
1 de elote blanco en trozos
1 de calabacita cortado en medias lunas
100 g ejotes cortados por la mitad
400 g de jitomate guaje asado en el comal
500 g de caldo de pollo en tetrapack
1 ½ cditas de sal fina

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 7 g

Calorías 853 kJ / 203 kcal

Grasa 14 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 17 g

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