Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

3.5 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h

24 unidades

Ingredientes

Avellanas caramelizadas

50 g de avellanas crudas sin piel
50 g de azúcar
8 gotas de zumo de limón

Crema catalana de naranja

100 g de azúcar
2 tiras de piel de limón
4 tiras de piel de naranja
350 g de leche
150 g de zumo de naranja
5 yemas de huevo
40 g de maicena
1 cucharadita de vainilla líquida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de sal

Montaje

50 g de naranja confitada en dados pequeños
24 obleas de masa para empanadillas (mejor hojaldrada)
1 huevo batido para pintar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 2.39 g

Calorías 490 kJ / 117 kcal

Grasa 6.32 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 12.67 g

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