Œufs mollets à la dijonnaise

Œufs mollets à la dijonnaise

4.5 173 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

400 g d'eau
6 œufs
60 g d'échalotes coupées en deux (2-3 échalotes)
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de beurre doux détaillé en dés
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins de persil frais équeutés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8.7 g

Calorías 776 kJ / 192 kcal

Grasa 15.5 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 3.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour de l'œuf 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Œuf mollet en feuilleté

Œuf mollet en feuilleté

1h 5min

Œufs Bénédicte light

Œufs Bénédicte light

50min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

1h

Œufs mollets en robe de noix

Œufs mollets en robe de noix

30min

Œuf, poitrine fumée et poivrons grillés

Œuf, poitrine fumée et poivrons grillés

35min

Salade d'œufs pochés

Salade d'œufs pochés

40min

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1h 30min

Œufs mimosas à la sardine

Œufs mimosas à la sardine

35min

Œuf cocotte aux champignons et oignons

Œuf cocotte aux champignons et oignons

30min

Œufs cocotte à la florentine

Œufs cocotte à la florentine

50min