Brokkoli-Couscous mit Joghurt-Curry-Hähnchen

Brokkoli-Couscous mit Joghurt-Curry-Hähnchen

3.8 1.0K valoraciones
Prep. 25min
Total 45min
2 Portionen

Ingredientes

Brokkoli-Couscous
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    25 g
  • Brokkoli in Stücken
    300 g
  • Salz
    ½ TL
Joghurt-Curry-Hähnchen
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
    1
  • rote Chilischote, frisch entkernt
    ½
  • gelbe Paprika in Stücken
    1
  • rote Paprika in Stücken
    1
  • Öl
    5 g
  • Hähnchenbrustfilet in Würfeln (2 cm)
    250 g
  • Curry
    1 TL
    1 TL gelbe Currypaste
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
  • Joghurt, 1,5% Fett
    300 g
  • Johannisbrotkernmehl
    ½ TL
    ½ TL Guarkernmehl
  • Zitronensaft
    15 g

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 46 g
Calorías 1689 kJ / 400 kcal
Grasa 11 g
Fibra 8.3 g
Carbohidratos 22 g

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