Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot

Name: Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g Erdäpfel, mehlig; 1000 g Wasser; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 3 TL Kümmel, ganz; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g frische Pilze; 5 EL Butterschmalz; ½ TL Salz; 1 Zwiebel; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Majoran, getrocknet; 6 Scheiben Bauernbrot; 1 Knoblauchzehe; 300 g Buttermilch

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 40min

Tiempo total 50min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

700 g Erdäpfel, mehlig, geschält, 350 g in Würfeln (1 cm) und 350 g in Stücken
1000 g Wasser
1 Lorbeerblatt, getrocknet
3 TL Kümmel, ganz, etwas mehr zum Dekorieren
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
200 g frische Pilze, in Scheiben
5 EL Butterschmalz
½ TL Salz, etwas mehr für die Pilze
1 Zwiebel (ca. 80 g)
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL Majoran, getrocknet
6 Scheiben Bauernbrot
1 Knoblauchzehe
300 g Buttermilch

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1231 kJ / 294 kcal
Proteína: 8 g
Carbohidratos: 39 g
Grasa: 11 g
Fibra: 6 g