Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón

Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón

4.5 33 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

6 porciones

Ingredientes

Pollo estofado con ricotta

40 g de queso parmesano , en trozos
15 g de hojas de perejil
15 g de menta fresca
1 cucharada de cáscara de limón
200 g de queso ricotta , frío
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
6 pechugas de pollo, sin piel

Risotto de jitomate

1 echalot
1 diente de ajo
15 g de hojas de perejil
40 g de aceite de oliva
300 g de arroz arborio
200 g de jitomate, maduro , en cuartos
60 g de vino blanco seco
500 g de agua
1 cucharada colmada de caldo de verduras en pasta
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
20 g de puré de tomate
30 g de mantequilla

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 2392 kJ / 569 kcal

Proteína 52 g

Carbohidratos 43 g

Grasa 20 g

Fibra 1.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

POLLOS AL HORNO 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Camarones en salsa de pimientos

25min

Rosca de arroz con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Pollo al cilantro y cuscús

30min

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

25min

Sticky chicken (pollo caramelizado)

1h 20min

Lomo de cerdo en salsa de jitomate con albahaca y Arroz al limón

1h

Res con pimientos y salsa picante

40min

Salmón con hongos y puré de papa

45min

Pasta con pesto y pollo

45min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1h

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

1h

Pollo kung pao

45min